Trucs infalibles: màrqueting d’esdeveniments

Eventos

Una agència d’esdeveniments té la responsabilitat d’assessorar els seus clients en tots els aspectes que concerneixen a l’esdeveniment contractat, sent el servei de càtering moltes vegades un dels serveis fonamentals.

Així, en ocasions vam detectar que en convencions i congressos es serveixen dinars contundents, o que en sopars de gala el servei de càtering es configura sense tenir en compte la resta de la jornada dels assistents, possiblement exposats a un excés d’alimentació durant tota una convenció.

Us proposem 5 trucs infalibles a l’hora de contractar un servei de càtering per a un esdeveniment corporatiu, des de l’experiència de la nostra agència d’esdeveniments.

Trucs d’esdeveniments

1. Realitzar sempre proves de menú amb el client. La manca de temps i en determinats casos d’implicació en un projecte, fa que s’evitin les proves de menú, un aspecte fonamental previ a la contractació d’un servei de càtering. Amb una prova, es poden detectar fallades i errors a temps.

2. Utilitzar els sentits per exposar i presentar aliments. Si el gust i l’olfacte són sentits inherents a un servei de càtering, no menys importants són la vista, el tacte, l’oïda. La presentació d’un plat amb colors vius i alegres, o la importància del tacte en menjars que es poden agafar amb les mans o potser acompanyar la vetllada amb una música apropiada, són detalls que sense dubtes contribuiran a l’èxit de l’esdeveniment.

3. Afavorir el networking i un ambient distès: còctels. El ‘networking’ és un de les principals objectius d’alguns esdeveniments d’empresa, la recerca de la interacció i contacte entre els participants. Un dinar o sopar tipus còctel afavoreix especialment l’intercanvi i facilita, a més, un ambient distès. Molt recomanable per a congressos i reunions on els participants passen moltes hores asseguts.

4. Tenir cura de la tipologia dels aliments. S’ha d’analitzar i amb molt de compte el tipus d’esdeveniment i el tipus d’aliments a servir en un coffee-break, dinar o sopar. Així, i per als coffee-breaks suggerim evitar brioixeria alta en greix; recomanem oferir tes i infusions que afavoreixen la digestió i comptar amb fruits secs, un proveïdor natural -i econòmic- d’energies.

Aquests 4 trucs són alguns dels detalls a tenir molt en compte a l’hora de contractar un servei de càtering per a un esdeveniment corporatiu. No són els únics, ni de bon tros, però garantim que posant en pràctica aquestes idees, estarem molt a prop d’aconseguir el nostre objectiu d’èxit en un esdeveniment corporatiu.

Font: Esdeveniments